Креатив
May 9

Как правильно пользоваться китайскими палочками?

Фото: Соцсети

С древних времён китайцы принимают пищу при помощи специальных палочек – куайцзы. А сейчас и россиянам приходится порой пользоваться ими. Всё чаще в России отдают предпочтение восточной кухне, походам в японские и китайские рестораны. Конечно, там Вам подадут китайские палочки. Лучше заранее научиться правильно держать их и есть ими, дабы не ударить в грязь лицом. Итак, берём палочки. Подойдут самые простые – одноразовые, деревянные. Аккуратно отделяем палочки друг друга. И начинаем устанавливать в правильную позицию. Первая палочку кладём в ложбинку кисти руки, там, где начинается большой палец.

А ниже поддерживаем её безымянным пальцем. Эта палочка будет у Вас находиться без движения. Берём вторую и ставим выше первой – на два-три сантиметра. Схватываем её кончиком большого и кончиком указательного пальца, поддерживая средним (палочка должна проходить по второй его фаланге).

Заметим для большей ясности, что примерно так мы держим карандаш. Эта палочка наоборот - должна активно двигаться. Затем нужно выровнять их, постучав, скажем по столу. Теперь тренируемся захватывать пищу. Можно начать с больших кусочков, а закончить мелкой горошиной. Конечно, держать палочки для пущего удобства той рукой, которой вы пишете.

Перед походом в китайский или японский ресторан желательно усвоить и несколько основных правил этикета, иначе Вы рискуете показаться невоспитанным. К слову, нельзя палочками указывать на кого-то, дирижировать, рисовать ими по тарелке.

Держание палочек в кулаке является, например, для японцев жестом, обозначающим угрозу – поэтому так делать не стоит. Как и тыкать палочкой в рис. В Юго-Восточной Азии такая процедура совершается лишь с церемониальной едой для погибших. Немного знаний, немного тренировок – и Вы обязательно научитесь в совершенстве есть китайскими палочками.